najlepsze polskie jedzenie w Krakowie

Kraków- nie tylko zabytki, jednakowoż również wyśmienita kuchnia
Kraków to z pewnością jedno z najpiękniejszych oraz najbardziej dostatnich w tradycję lokalnych miast – nie da się kłócić z tym twierdzeniem. Jednak stolica Małopolski to nie wyłącznie Wawel i ładne zabytki – to też kuchnia oraz regionalne dania i produkty, z których słynie Kraków. Duża grupa podróżników zdaje się zapominać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, albowiem krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, szczególnie, gdy chodzi o dania oraz lokalne produkty.

prawdziwa włoska pizza w Krakowie

   

Lokalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez wyśmienitych artykułów. Kraków słynie przede wszystkim z doskonałego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Gigantycznym powodzeniem cieszy się także masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy czy sól wielicka. Te towary w szeregu przypadków tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – miejscowe dania oraz potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w ogrom wspaniałych regionalnych składników – turyści na ogół wypatrują gotowych dań, jakie za pomocą wrażeń kubków smakowych opiszą tradycję kulinarną stolicy Małopolski. I tu Kraków nie ma powodów do wstydu. Degustatorzy dań mięsnych mogą pokusić się o skosztowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej czy jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Dania rybne to natomiast karp w zalewie octowej lub też karp zatorski wędzony. Wielbiciele zup muszą skosztować żurek po krakowsku bądź też barszcz czerwony krakowski.
Jakkolwiek to, z czego najbardziej słynie Kraków w Polsce i na całym świecie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to delikates, jaki można traktować jako deserowy przysmak. Mowa oczywiście o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o zarysie koła. Wyróżniają go również specyficzne sploty, jakie wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny posiadać średnicę pomiędzy 12 a 17 centymetrów oraz ważyć do 120 gramów. Przeważnie obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem bądź też kompozycją suszonych ziół.
Mniej popularnym, chociaż także uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba zaciemniona jest otrębami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać także po swoistych pęknięciach i grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/nasze-restauracje/la-campana/   
Jak widać, Kraków stoi nie wyłącznie Wawelem oraz Sukiennicami – to także raj dla smakoszy, którzy wyszukują oryginalnych, krajowych regionalnych kuchni oraz towarów, za pomocą jakich mogą o wiele porządniej poznać Kraków oraz jego okolice.

kuchnia włoska Kraków

Kiedy myślimy o włoskim jedzeniu, natychmiast myślimy o pizzy i makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, jakich trzeba spróbować, jakkolwiek czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie warto polecić, żeby w gruncie rzeczy zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada autentyczny Włoch?
Odważnie warto starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to mały kraj na mapie, jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane i ogromnie terytorialne. Inne specjały włoskie, które zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.

Pizzeria w Krakowie     

•    Kuchnia włoska w ogromnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz mieści odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze zaopatruje białko entrée w typowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak oraz serwowanym w restauracji.
•    Potrawy powszechnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań terenowych. Zostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne pospolite dla ich ojczyzny i dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze warto zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno profesjonalna, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz wieloaspektowej kultury.

Restaurants near Main Market Square

W jaki sposób osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców można odszukać się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze prawidłowiej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

przepiz na pizze

Prawdziwą oraz oryginalną pizzą jest pizza włoska, jaka jest początkiem pieczenia pizzy również w innych krajach. Ta wywodzi się z Włoch i smakuje bardzo pierwotnie. Do jej przygotowania wartościowych jest zaledwie parę składników jakie nadają jej niepospolitego aromatu co pozwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak oraz turystów. Na każdym kroku znajdują się włoskie pizzerie gdzie wolno ją zjeść. Przepis na ciasto jest nadzwyczaj wielokrotnie tajny bowiem pizzerie rodzinne idą z pokolenia na pokolenie. Aby przetrwały ta pizza musi być upieczona według starych stereotypowych metod. Potrzebny jest w głównej mierze szczególny piec w którym następuje przełomowa część przygotowania tej potrawy.

pizze przepis

Włosi jadają je przede wszystkim z oryginalnym włoskim serem oraz pastą pomidorową. O wiele bardziej nowomodna jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu i oliwy z oliwek. Składników jest mało bo najogromniejszy smak to ciasto którym najbardziej się można zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu jednak wypada przestrzegać paru ważnych reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu rozmaitych mąk oraz pieczenie odbywa się w nadzwyczaj wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Należałoby pojechać do Włoch by tam skosztować prawdziwej pizzy po to by znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z bardzo ochoczo przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że wolno ją wykonać wedle swojego pomysłu, z użyciem takich składników jakie się w największym stopniu uwielbia. Pieką ją zarówno osoby młode, jak i starsze, na rozmaite okazje. Jest to porywająca przekąska obiadowa jak także na kolację. W większości wypadków piecze się ją na obszernej blasze bądź też w prodiżu. Wychodzi pokaźna część porcji właśnie dlatego jest to pizza niezwykle ekonomiczna. Tak faktycznie każdy domowy kucharz ma swój na nią przepis jaki ma okazję być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak także wymyślony samemu. Domowa pizza jest niezmiernie łatwa do wykonania bowiem wystarczy jedynie zrobić ciasto i położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, rozmaite mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy również składniki bardziej zagraniczne. Polacy uwielbiają zarówno szablonowe pizze domowe jak także bardziej oryginalne. Ta wyśmienicie smakuje bo wszystko jest świeże i pachnące. Po przygotowaniu wystarczy jedynie włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut oraz pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu można ją również piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się nieomal każdy bowiem smak można dobrać do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeśli zostanie porcja to w owym czasie łatwo ją odgrzać na kolejnym dzień.

Kraków i włoska pizza, czy to możliwe?

Pizza to niesłychanie powszechne oraz niesłychanie niejednokrotnie napotykane danie nawet w kraju. Niemniej jednak to nie jest szablonowa potrawa. To naturalnie dzięki temu jesteśmy w stanie oznajmić, że użytkujemy tradycję oraz smak innych sztuk kulinarnych, jakie pochodzą z innego kraju. Mamy tutaj na myśli Włochy. To właśnie dzięki temu możemy oznajmić, że pizza to typowo włoska strawa, która najpoprawniej jest przygotowywana rzecz jasna przez włoskich kucharzy. To oni znają tajemnice, receptury oraz inne tego rodzaju elementy. Czasami mały dodatek zmienia całą potrawę. Co do tego nie mamy niepewności. Mimo to jesteśmy w stanie ogłosić, że jest to niesłychanie ważne oraz nadzwyczaj powszechne. To nie powinno akurat nikogo zdumiewać ani nikogo zaskakiwać. Tak to już wygląda i nie jesteśmy w stanie się z tym sprzeczać.
Restauracja przy Rynku Kraków
To naturalnie dzięki temu możemy oznajmić, że jest to bardzo ważne, wybitnie jasne i bardzo klarowne. Pizza to nic innego jak ciasto, jakie jest tu nakładane akcesoriami oraz szczególnym sosem oraz serem. Wszystko wędruje do piekarnika a potem do ust smakosza. Wszystko zależy zwłaszcza od gustów kontrahenta oraz od różnorodności oferowanych pizz. Na domiar tego można się spotkać z pizzami na bazie mieszanki serowej. Klubowa piłka nożna a mianowicie Liga Mistrzów zrzeszająca najlepsze kluby piłkarskie Europy koncentruje przed telewizorami całe multum kibiców z całego świata. Dni w czasie których wolno upajać się widokiem cudownej gry piłkarskiej należą także do producentów żywności. W ciągu paru godzin przed meczem wiele sklepów spożywczych jak oraz obiektów gastronomicznych takich jak pizzerie czy budki prędkiej obsługi cieszą się znaczącą popularnością.

Czego wyczekiwać po polskich restauracjach?

Tradycyjna, polska kuchnia to autentyczna bomba kaloryczna, jednakowoż nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Cała seria mięs, preparowanych na różne sposoby, zupy, dania mączne, perfekcyjne kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, gotowana fasola, kartofle, oraz marynowane grzyby oraz ogórki to cechy polskiej kuchni. Chociaż przyswoiliśmy dużo szczegółów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, w dalszym ciągu jesteśmy wierni rodzimym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, zrazom schabowym lub klopsikom. Jakie potrawy są charakterystyczne dla kuchni? Przystawka, to befsztyk tatarski z surowego mięsa wołowego, śledzie w rozmaitych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

{Krakow Restaurant

Zupy pomału odchodzą z pokojowego menu, nie gotuje się już ich tak wielokrotnie, na ogół poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, jednak jeśli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały lub też żurek na kiełbasie. Drugie danie, zwłaszcza jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to standardowy schabowy z kartoflami oraz kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa bez żadnego ale z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona lub gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona bądź też pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka bądź też gęś napychana jabłkami, i dziczyzna podawana na różnorodne sposoby.